[鯉川]
●仄かな甘みの辛口にごり。
亀の尾（井上農場）55％、山形酵母、Alc.15.3%、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度1.0
マスカット、メロン、加糖ヨーグルトに混ざって米麹の香りも少し感じる。淡いメロン風味のにごりの味だが、ミネラルや仄かなスパイシーさのある酸が、その甘みに絡んでいる為、辛さもしっかり伝わる。余韻の渋みが更に引き締める。仄かな甘みもある、キリッとした辛口にごり。
（お燗） 40度、凝縮したにごりの味と甘みの周りを、ミネラル感のある辛さが取り囲む。ラストから余韻に渋み。50度、にごりの味とその甘みがふくらむが、後半から余韻にかけて辛さと渋みが広がる。60度、わずかにミルキーさのあるにごりの味と甘みに、酸味が絡む。渋みが控えめになりまとまりが良い。
1800ml ３３００円
