2022-08-27から1日間の記事一覧

月の井R2BY純米出羽燦々65%

[月の井] 月の井R2BY純米出羽燦々65% 月の井酒造 茨城県●60度以上で一気に旨み広がる。 出羽燦々(山形県産)65%、601号酵母、Alc.16%、日本酒度+20.9、酸度2.2、石川達也杜氏 山吹色。昆布出汁に少しだけ黒糖が混ざる様な淡い熟成香。ふわりと広がる昆…

鯉川R2BY純米吟醸亀治好日うすにごり酒

[鯉川] 鯉川R2BY純米吟醸亀治好日うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●仄かな甘みの辛口にごり。 亀の尾(井上農場)55%、山形酵母、Alc.15.3%、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度1.0 マスカット、メロン、加糖ヨーグルトに混ざって米麹の香りも少し感じる。淡い…