[森喜] るみ子のお燗H30BY純米酒7号酵母 森喜酒造 三重県●意外にしっかり熟成している。 ひとごこち（長野県産/75％使用）・山田錦（徳島県産/25％使用）60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+6.0、酸度1.7、アミノ酸度1.0 薄い山吹色。昆布出汁、黒糖、麦のポ…

[辨天娘] 辨天娘R2BY純米鳥姫75％3番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗で化ける。 鳥姫（山本敬二氏栽培）75％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+20.0 淡い山吹色。薄い上立香は醤油飴やあたご梨を連想させる。米飴に微かに醤油飴が混ざる様な味に、柚子の中果皮…