[鯉川] 鯉川H30BY純米別嬪 鯉川酒造 山形県●60度でふくらむ 山形県産米65％、山形酵母、Alc.15.3％、日本酒度+9.0、酸度1.6、アミノ酸度0.9 淡いメロンや生クリームの香りはショートケーキを連想さる。メロンクリーム様の米の味わいに、青梨の果汁の様な酸が…

[鯉川] 鯉川R2BY純米吟醸中取り生酒 鯉川酒造 山形県●キレイな米、米麹の旨み、甘みに仄かなライム様の酸味が絡む。 美山錦（山形県産）50％、山形酵母、Alc.15.3%、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度0.9 夕張メロンを中心に、少々ライムと米麹が混ざる香り…

[鯉川] 鯉川R1BY純米吟醸鉄人うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●鉄人に相応しく鋭く引き締まったにごり 五百万石（庄内産）50％、山形酵母、Alc.16.3%、日本酒度+6.0、酸度1.5、アミノ酸度1.0 うすにごり。淡いマスカットや薄いヨーグルトの香りがアルコールの香…

[鯉川] 鯉川H30BY3年涼温貯蔵純米吟醸亀治好日 鯉川酒造 山形県●古酒感は無く、キレイに味のりしている。 亀の尾（庄内産）55％、山形901号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.0、酸度2.4、アミノ酸度0.9 ※限定品※ カリンや酸が高めのリンゴの果肉を連想する香…

[鯉川] 鯉川R1BY純米別嬪 鯉川酒造 山形県●50度燗で一気に開く 山形県産米65％、7号酵母、Alc.15.3%、日本酒度+6.0、酸度1.5、アミノ酸度0.8 メロンと生クリームの上立ち香は淡い。渋みは少なく舌触り滑らかだが、仄かな甘みを持つ米の旨みにシャープな酸が…

[鯉川] 鯉川R1BY純米292 鯉川酒造 山形県●60度以上の燗で旨み、甘みがふくらむ。 山形県産米70％、7号酵母、Alc.15.3%、日本酒度+6.0、酸度1.6、アミノ酸度0.9 淡く赤梨や更に淡く糖衣錠の様な香り。中心に米麹の甘さを持つ、メロンが極わずか混ざる赤梨果汁…

[鯉川] 鯉川R1BY純米吟醸あたためますよ。亀の尾55％ 鯉川酒造 山形県●とてもお買い得です。 亀の尾（庄内産）55％、山形901号系酵母、Alc.15.3%、日本酒度+6.0、酸度1.5、アミノ酸度1.0 ※限定品※ カリンに少しだけ生クリームが混ざる様な香りが淡く上がる。…

[鯉川] 鯉川H30BY純米大吟醸Beppin雪女神40％ 鯉川酒造 山形県●冷やと60度燗がおすすめ 雪女神（山形県産）40％、山形酵母、Alc.16.3%、日本酒度+6.0、酸度1.4、アミノ酸度0.8 静かな吟醸香はカリンやスウィーティーの奥に微かに米麹を感じる。舌の上に一瞬…

[鯉川] 鯉川R1BY純米吟醸亀治好日スペシャル（原酒） 鯉川酒造 山形県●涼温貯蔵で厚みがグッと増している。 亀の尾（山形県産）55％、山形901号系酵母、Alc.17.3%、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度0.9 ※限定品※ ほんのり山吹色。カリンに微かにオレンジっ…

[鯉川] 鯉川H29BY純米吟醸「あたためますよ。」出羽燦々50％ 鯉川酒造 山形県●少し渋いが、淡い熟成感が楽しめる。60度以上のお燗がおすすめ。 出羽燦々50％、山形酵母、Alc.16.6%、日本酒度+6.0、酸度1.5、アミノ酸度0.6 淡い山吹色。赤梨果汁に三温糖が混…

[鯉川] 鯉川R2BY純米酒完全醗酵出羽の里60％ 鯉川酒造 山形県●挑発的な鯉川、60度燗で手懐けられる 出羽の里（井上農場産）60％、山形酵母KA、Alc.16～17％、日本酒度+20.0、酸度1.5、アミノ酸度0.9 ※限定品※ メロンや洋梨の淡く上品な上立ち香。表面には刺…

[鯉川] 鯉川H27BY純米大吟醸鯉ヶ龍（こいがりゅう） 鯉川酒造 山形県●食中に適する純米大吟醸 亀の尾50％、山形901号系酵母、Alc.16.6%、日本酒度+11.0、酸度1.5、アミノ酸度0.7 淡い山吹色。メロンと八朔の中果皮の薄い香り。極めて淡い熟成の味と甘みやう…

[鯉川] 鯉川特別純米ブラック鯉川⑬ 鯉川酒造 山形県●ストロベリー風な甘みとスパイシーな辛さ。 国産酒造好適米60％、Alc.16～17％、その他は非公開 カリン、ストロベリー、米麹などの香り。中心にストロベリー風の米の甘みがあり、その周りを若干スパイシー…

[鯉川] 鯉川R1BY純米吟醸亀治好日うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●フレッシュ感のある引き締まったにごり 亀の尾（庄内産）55％、山形901号系酵母、Alc.15.3%、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度0.9 ふっくらした米麹と薄いカルピスを連想する香り。にごり味…

[鯉川] 鯉川R2BY純米うすにごり酒7号酵母その② 鯉川酒造 山形県●甘酸っぱさのある軽快なにごり 山形県産米70％、7号酵母、Alc.15.3%、日本酒度+9.0、酸度1.6、アミノ酸度0.8 薄い上立ち香には、洋梨、米麹を感じる。にごり味の中の甘みを酸味が引き立て、ま…

[鯉川] 鯉川H30BY純米吟醸亀治好日 鯉川酒造 山形県●もう少し熟すとお燗ももっと旨くなるだろう 亀の尾（庄内産）55％、山形901号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.0、酸度1.4、アミノ酸度0.9 薄いカリンの香り、微かなバナナシェイクの香りがある。酸味がア…

[鯉川] 鯉川R1BY純米吟醸美山錦・出羽燦々50％ 鯉川酒造 山形県●燗冷ましで柔らかな味わいが楽しめる 美山錦（20％）・出羽燦々（80％）50％、山形酵母、Alc.15.3％、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度0.9 大人しい上立ち香は、生クリームにマスキングされ…

[鯉川] 鯉川H30BY純米292 その２ 鯉川酒造 山形県●お燗で格が上がる（40度～50度） 山形県産米70％、山形酵母、Alc.15.3%,日本酒度+10.0、酸度1.5、アミノ酸度1.0 赤梨や吟醸酒粕焼酎を連想する淡い上立ち香。米自体の味わいは薄いが、酸味と混ざる米の甘み…

[鯉川] 鯉川R2BY純米うすにごり酒7号酵母 鯉川酒造 山形県●加水燗がおすすめ 山形県産米60％、7号酵母、Alc.15.3％、日本酒度+4.0、酸度1.6、アミノ酸度1.0 ※限定品※ 淡くパウダーシュガーのかかった無糖のヨーグルトを連想する香り。酸に縁取られたにごりの…

[鯉川] 鯉川H30BY純米吟醸美山錦50％ 鯉川酒造 山形県●もう少し冷蔵熟成させたい逸品 美山錦（山形県産）50％、山形9号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.0、酸度1.4、アミノ酸度1.0 カリンやピーチキャンディを連想する淡い香り。淡く上品な吟味の中に、粒状…

[鯉川] 鯉川R1BY純米うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●酸味がにごりの味を引き立てる 山形県産米60％、山形9号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+4.0、酸度1.7、アミノ酸度0.9 ★限定品★ 酸を感じる薄いヨーグルトの香りに米麹の香りが少し混ざる。酸味がしっかり効…

[鯉川] 鯉川R1BY純米吟醸中取り生酒 鯉川酒造 山形県●火入後を想像しながら飲むのは楽しい 美山錦・出羽燦々（山形県産）50％、山形酵母、Alc.15.3%、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度0.9 ライムキャンディーの様な香り。わずかに炭酸ガスを感じる。米の濃…

[鯉川] 鯉川R1BY純米吟醸Beppinつや姫50％うすにごり酒その② 鯉川酒造 山形県●燗上がりする切れの良いうすにごり酒 つや姫（井上農場産）50％、山形酵母、Alc.16.3%、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度0.7 ※限定品※ 薄いカルピス、マスカット、メロンなどの…

[鯉川] 鯉川H30BY純米吟醸「白凛（はくりん）」 鯉川酒造 山形県●冷やか50度、60度燗が良い 森多早生（庄内産）55％、山形酵母、Alc.15%、日本酒度+7.0、酸度1.4、アミノ酸度0.9 メロンクリーム、米麹の香りからストロベリー風の香りへと変化。米麹の淡い旨…

[鯉川] 鯉川H30BY純米酒はえぬき等60％ 鯉川酒造 山形県●酸の辛さが甘さを強調する 山形県産米（はえぬき等）60％、山形酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.0、酸度1.5、アミノ酸度0.9 カリン、ポポー、ラムネ菓子などの透明感のある香り。アタックは酸っぱさを伴…

[鯉川] 鯉川H30BY純米吟醸鉄人うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●エッジの効いたにごり酒 五百万石（庄内産）50％、山形酵母、Alc.16.3％、日本酒度+8.0、酸度1.6、アミノ酸度1.0 熟したメロン、パウダーシュガー、米麹などの香り。シャープな酸の効いたスマート…

[鯉川] 鯉川R1BY純米吟醸Beppinつや姫50％うすにごり酒その① 鯉川酒造 山形県●50度燗がおすすめ つや姫（井上農場産）50％、山形酵母、Alc.16.3%、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度0.7 ※限定品※ うすにごり。加糖ヨーグルト、マンゴー、メロン、米麹などの…

[鯉川] 鯉川H30BY特別純米酒 鯉川酒造 山形県●きれいな旨みふくらむ。さばけも良い。 山形県産米55％、山形酵母、Alc.15.3%、日本酒度+12.0、酸度1.4、アミノ酸度0.9 カリンに少しだけ米麹が混ざる様な香り。ピュアで滑らかな米の甘みと味わいが伸びやか。出…

[鯉川] 鯉川特別純米ブラック鯉川⑫ 鯉川酒造 山形県●スパイシーさの混ざる吟味 酒造好適米60％、山形酵母、Alc.16～17％、その他のスペックは秘密 ※限定品※ 少々ペッパーやミントの混ざるカリン様の香りがする。少しトロミのある吟味に上品な酸とスパイシー…

[鯉川] 鯉川R1BY純米にごり琥珀酒 鯉川酒造 山形県●日本酒度±0だが気にならない 山形県産米70％、山形酵母、Alc.15.3%、日本酒度±0、酸度1.9、アミノ酸度1.3 極めて薄い上立ち香は、微かにミルキー（キャンディー）の香り。米麹っぽさの無いにごりの味は、ミ…