[鯉川]
●スパイシーさの混ざる吟味
酒造好適米60％、山形酵母、Alc.16～17％、その他のスペックは秘密 ※限定品※
少々ペッパーやミントの混ざるカリン様の香りがする。少しトロミのある吟味に上品な酸とスパイシーな味わいが絡む事で、初めは甘みが先行するが、徐々にスパイシーさがある辛さが広がってくる。空気と混ざるとミントの様な爽やかさがチラリと現れる。余韻で喉の奥に弱い苦味がある。
（お燗） 40度、吟味とその甘さが濃くなるが、渋みと苦味が目立つ。50度、渋みと苦味がミネラル塩の様な味に感じられる。その奥に吟味がほんのり。60度、ふくらむ吟味に、苦味と塩味が辛さを加え、最後に渋みと弱い苦味が残る。
１８００ml ２７５０円
