[鯉川]
鯉川R1BY純米吟醸Beppinつや姫50％うすにごり酒その②
鯉川酒造 山形県
●燗上がりする切れの良いうすにごり酒
つや姫（井上農場産）50％、山形酵母、Alc.16.3%、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度0.7 ※限定品※
薄いカルピス、マスカット、メロンなどの香り。口に入れた瞬間、背筋が伸びる様な端正で力強い酸を感じる。酸味を従えたにごりの甘みがその酸に後押しされるように現われる。最後に渋みが、味切れを助けて余韻まで残る。数値以上に心地よい辛さを感じる。
（お燗） 40度、にごりの味、甘み共に濃くなるが、酸味が絡んで軽やかになり、酸と渋みが辛さもそえる。50度、渋みが大人しくなり、酸味の絡んだにごりの味と甘みが、濃厚な状態でふくらむ。ラストに渋みあり。60度、酸味が程良く感じられる滑らかなにごりの味と甘みが口中を流れる。米麹の旨みも感じる。
１８００ml ２９７０円
