[天穏] 天穏R2BYそやし水もと純米にごり酒 板倉酒造 島根県●佐香錦の繊細な甘さに、酸と渋みが絡む。 佐香錦（奥出雲産）60％、6号酵母、Alc.15.6、日本酒度+5.0、酸度1.9、アミノ酸度1.4、一火 初めガスっぽい香りが上がるが、その後はヨーグルト、レモンケ…

[鯉川] 鯉川H30BY純米吟醸亀治好日 鯉川酒造 山形県●もう少し熟すとお燗ももっと旨くなるだろう 亀の尾（庄内産）55％、山形901号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.0、酸度1.4、アミノ酸度0.9 薄いカリンの香り、微かなバナナシェイクの香りがある。酸味がア…