[鯉川]
鯉川R1BY純米吟醸Beppinつや姫50％うすにごり酒その①
鯉川酒造 山形県
●50度燗がおすすめ
つや姫（井上農場産）50％、山形酵母、Alc.16.3%、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度0.7 ※限定品※
うすにごり。加糖ヨーグルト、マンゴー、メロン、米麹などの香り。米麹の旨みを感じる淡く軽やかなにごりの味の中に、マンゴー風味も感じ取れる。ハリのある酸はあるが、昨年ほど骨太感はない。味切れはとても良く、蒸発するように消える。余韻には微かに米麹の旨みが残る。
（お燗） 40度、マンゴー風味のあるにごりの味が濃くなると同時に、渋みと酸をはっきり感じる。50度、にごりの味にミルキーさが加わり、厚みを感じる。酸の力強さもあり、渋みは味切れを助ける。60度、渋みが大人しく、まとまりのあるにごりの味の中にマンゴー風味が戻ってくる。後半から余韻には渋みがある。
１８００ml ２９７０円
