旭菊
[旭菊] 旭菊H28BY特別純米綾花瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●もう一息熟成すると安心 山田錦60％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.5 淡いがメロンや生クリームを連想する香り。濃厚で弾力のある米の甘みは、ほんのりメロンクリーム風味。酸がしっかり効い…
[旭菊] 旭菊H28BY特別純米 旭菊酒造 福岡県●少し若いが60度で 夢一献60％、７号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.7 低い上立ち香は、バナナに少し小豆餡が混ざる様に感じる。薄いバナナ様の味のある米の味は、淡いがふくらむ。そこへ、鋭角的な酸味が切れ…
[旭菊] 旭菊H28BY純米六号 旭菊酒造 福岡県●野暮ったさがほぼ消えた 夢一献65％、6号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度1.6 レーズンパンの様な香りにも思えるがとても低い香り。米の甘みを感じる中に、はっきりとした酸味が作用する事で、複雑性が加わる。…
旭菊H29BY綾花純米ひやおろし瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●冷やでほんのり甘く、燗で辛口に 山田錦60％、9号酵母、Alc.15%,日本酒度+6.0、酸度1.5、瓶貯蔵温度7度 ★限定品★ メロンクリーム、レモンケーキなどの香り。酸でキリッと引き締まり、酸味と絡んだ 甘さを…
旭菊H28BY特別純米大地山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●酸は鋭く、甘みは柔らか 無農薬山田錦60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.8 バナナの表面を薄くメロンが覆うような香り。キリッと酸が引き締める事で、辛さも存在する米の甘みには、 微かにバナ…
旭菊H28BY綾花純米ひやおろし 旭菊酒造 福岡県●常温と60度以上が良い 山田錦60％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.5、アミノ酸度1.4 ★限定品：1200本★ 炊き立てご飯、メロンクリーム、青梨などの香り。とても柔らかいミルクっぽさのある米の味に、 …
旭菊H27BY特別純米綾花タンク貯蔵 旭菊酒造 福岡県●やや平板だが６０度で変わる 山田錦60％、９号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.4 メロンにわずかに沢庵が混ざる淡い香り。厚みとふくらみのある米の旨みと、少しメロン風味のある 濃い甘みがある。主張…
旭菊H29BY特別純米「夏あやか」 旭菊酒造 福岡県●夏野菜を齧りながら、冷やで。 山田錦60％、9号酵母、Alc.14.8%、日本酒度+4.0、酸度1.5 メロンと生クリームの香りから、メロンとフロストシュガーの香りに変化する。 もともとの優しい米の甘さは感じる中、…
旭菊H27BY純米大地山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●熟成が待ち遠しい 山田錦（無農薬）60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.5 バナナシェイクの様な淡い香りがある。濃い味ではないがバナナアイスのような味は、 透明感がありジューシーだが、酸と渋み…
旭菊H27BY純米吟醸大地山田錦50％ 旭菊酒造 福岡県●爽快さのあるマンゴー風味 無農薬山田錦50％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.5 マンゴーとバナナの混ざった様な香り。もしくはポポーの様な香り。ほんのりマンゴー 風味と米麹の味がする米の旨み…
旭菊H26BY生もと純米クラシック65 旭菊酒造 福岡県●燗冷ましが旨い 夢一献65％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.8 オレンジ、赤梨の低い香り。線は細いが、きれいな米の甘みに爽快さのある酸が絡み H24BYの様な野暮ったさは無い。若干、味が薄い印象…
旭菊H27BY純米六号 旭菊酒造 福岡県●甘辛のバランスは良いが…。 夢一献65％、６号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.4 メロンパンの様だが、とても弱い香り。初めは穏やかで辛さとバランスのとれた 甘みを感じる。その後、徐々に酸味も感じるようにな…
旭菊H27BY綾花純米瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●50度以上で味開く 山田錦60％、９号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.4 熟したプリンスメロンの種の部分様な香り。メロン風味の甘さのある米の旨みは、 濃厚さがあるが、ほのかな渋みと少々シャープな酸が刺激し…
旭菊H27BY特別純米酒 旭菊酒造 福岡県●洗練されつつある 夢一献60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.6 小豆餡と生クリームの香り。少しだけ餡の風味のある米の甘みに、酸がシャープな 辛さを加える。刺激は加えないので透明感がある。杯が重なると…
旭菊H28BY特別純米「夏あやか」 旭菊酒造 福岡県●東洋医学にのっとって？ 山田錦60％、9号酵母、Alc.14.8%,日本酒度+4.0、酸度1.4 初め非常に淡い八朔風の香りがあるが、徐々にメロンクリームの様な香りのトーンが強くなる。 柔らかいメロン風味の味わいの奥…
旭菊H25BY生もと純米山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●お燗で爽やかさが増す 山田錦60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.7 バナナミルクに金山寺味噌風の香りが加わる。米の融けた、意外に濃厚な甘みが ストレートに表現される。周りを酸味渋みが取り囲…
旭菊H27BY綾花純米ひやおろし瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●凝縮した甘さと鋭い辛さ 山田錦60％、９号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.4、生詰 糖度の高い熟したメロンの種に近い部分の香り。雑味なく、まるで米から搾り 出したようなピュアな甘みを持つ米の味…
旭菊H26BY特別純米 旭菊酒造 福岡県●５０度以上で見違える 夢一献60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+3.0、酸度1.7 小豆餡、八朔中果皮、ライムが混ざる薄い香り。弱く小豆餡風味の甘みのある米の味に、 はっきりとした刺激のほんのりライム様の酸味が爽快さ…
旭菊H26BY純米大地山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●一回火入の様な味 山田錦（無農薬）60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.75、アミノ酸度1.3 メロンやライムの香りだが、若干生酒っぽい香りがする。米の甘みにライムっぽい味わいが 混ざり、生酒を思…
旭菊酒造 福岡県●シャープなキレイさ 山田錦60％、9号酵母、Alc.15％、日本酒度+6.0、酸度1.4 メロン系の香りが微かにある。透明感があり、柔らかいほんのりメロン風味のある米の甘み が、整った酸により縁取られ、直線的に伸びる。若いせいで、渋みもあり、…
旭菊H26BY純米吟醸大地山田錦50％ 旭菊酒造 福岡県●凛とした米の旨み 山田錦（無農薬）50％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+4.5、酸度1.55、アミノ酸度1.15 バナナの皮やマシュマロの香りに混ざり、わずかにライムっぽい香りがある。素直な米の甘み と透明感…
旭菊H26BY特別純米綾花タンク貯蔵 旭菊酒造 福岡県●酸は引き立て役に徹する 山田錦60％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度1.25 実の硬いプリンスメロンの様な香りが低くある。柔らかくほんのり甘みのある米の味わいに、一本酸が筋を通し…
旭菊H26BY純米酒六号 旭菊酒造 福岡県●お燗で滑る 夢一献65％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+4.0、酸度1.5、アミノ酸度1.6 淡いメロンクリームやレモンケーキなどの香りがある。程よい濃さの米の旨みは柔らかくふくらみ、その芯 には酸と絡む米の甘みが…
旭菊H24BY生もと純米酒山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●生もとならではの複雑な味 山田錦60％、7号酵母、Alc.15.4％、日本酒度+4.5、酸度1.65、アミノ酸度1.55 バナナと柿、乳酸系の香りが塊のように詰まって感じられる。ジューシーさのあるバナナや プリンスメ…
旭菊H２３BY純米吟醸「麗」 旭菊酒造 福岡県●ほのぼのとした印象 山田錦、夢一献50％、9号系酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.4 初めはふっと小豆餡のような香りが上がるが、その後はメロンクリームと梨の様な香りになる。 香りと同じく一瞬ポテ…
旭菊H27BY綾花純米微活性にごり生原酒 旭菊酒造 福岡県●入荷本数が少ないため、味見はいたしません。m(__)m 山田錦60％、９号酵母、Alc.17%、日本酒度+5.0、酸度1.6 売切れの際は、ご容赦ください。 １８００ｍｌ ３０２４円
旭菊H25BY純米六号 旭菊酒造 福岡県●H24BYより引き締まった味 夢一献65％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.6、アミノ酸度1.4 きな粉のぼた餅、八朔の果肉の香り。ベースのは少しだけメロン風味のある優しい米の味わい があるが、活発な酸が爽快…
旭菊H26BY特別純米綾花ひやおろし瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●昨年より切れがある 山田錦60％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.4、貯蔵温度7度、※900本限定※ 軽快さのあるメロンの香り、米麹の香り。濃密で隙間の無い、メロンや梨果汁を連想させる米の甘…
旭菊H25BY特別純米酒 旭菊酒造 福岡県●淡い旨みと辛さ 夢一献60％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+4.0、酸度1.7、アミノ酸度1.5 上立ち香は非常に弱く、初めはアルコールの香りだけ感じ、後にミルクっぽい香りが出てくる。 味もとても淡く、酸の刺激を感…
旭菊H24BY生もと純米クラシック65 旭菊酒造 福岡県●純米六号と生もとの融合 夢一献65％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.7、アミノ酸度1.7 ポテッとした漉し餡に柑橘系の香りが被ってくる。香りも似ているが、味わいの基本もH24BY純米六号に 似…
