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旭菊H26BY純米酒六号
　旭菊酒造　福岡県

●お燗で滑る
　夢一献65％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+4.0、酸度1.5、アミノ酸度1.6
　淡いメロンクリームやレモンケーキなどの香りがある。程よい濃さの米の旨みは柔らかくふくらみ、その芯
には酸と絡む米の甘みが鋭さをもって感じられる。後半から余韻にかけて辛さと渋みが現われる。25BYより更
に洗練された印象。
（お燗）　40度、小豆の様な甘みに濃厚さが現れるが、酸も強くなり切れる。余韻に渋み。50度、渋みが弱まり、
滑りが良くなる。小豆を連想する甘みは透明感がある。60度、酸に丸みも現れ、ますます滑らかになり、透明感
のある旨みがふくらむ。
　１８００ｍｌ　２１６０円