[旭菊]
旭菊H30BY純米酒六号
旭菊酒造 福岡県
●冷やは軽くスッキリ
夢一献65％、6号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.5、酸度1.55
透明。爽快さのある薄いピーチの様な香り。アルコールの甘さと錯覚する様な大変スッキリした印象の米の甘みが流れる。空気と混ざると、酸や渋みを感じるが、滑りの良さは邪魔しない。余韻で米の旨みが広がってくる。
（お燗） 40度、酸の辛さと渋みが、あっさりとした米の甘みの表面を覆う。余韻にも渋み。50度、渋み大人しい。甘みと酸のバランスが良い。滑りよく甘みが広がり、酸が切る。60度、酸と酸味に支えられた米の甘み、旨みの味わい深さが伝わる。最後に渋み。
１８００ｍｌ ２３１０円
