[旭菊] 旭菊H27BY生もと純米山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●渋いがお燗で旨みが濃くなる 山田錦60％、７号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度2.0 バナナシェイクに少しメロンや米麹の香りも顔を出す。淡いバナナ風味のある米の味わいと甘さを、粒のそろった端…

[梅津] 梅津の生もとH29BYザル漉しにごり酒「笊」玉栄60％ 梅津酒造 鳥取県●笊玉栄80％より滑らかで繊細 玉栄（エイチアグリ＝日置健生氏栽培）60％、酵母無添加、Alc.21～21.9％ 微かにナッツ様の香りや、極僅かに青リンゴ様の香りがにごりの香りに混ざる。…

[森喜] るみ子の酒H28BY生もと純米 森喜酒造 三重県●冷やさりげなく、お燗でボリュミナス 山田錦（徳島産）・八反錦（広島産）60％、酵母無添加、Alc.15％、日本酒度+8.0、酸度1.5、アミノ酸度0.9 ドラゴンフルーツに少しだけバナナが混ざった様な弱めの香り…