[森喜]
●冷やさりげなく、お燗でボリュミナス
山田錦（徳島産）・八反錦（広島産）60％、酵母無添加、Alc.15％、日本酒度+8.0、酸度1.5、アミノ酸度0.9
ドラゴンフルーツに少しだけバナナが混ざった様な弱めの香り。薄いバナナ風味のある米の甘みに、爽快感のある酸がさりげなく切れを与える。空気と混ざると辛さも感じる。初め薄い味に思えるが、杯が重なると酸の旨みの効いた米の甘みが印象に残る。
（お燗） 40度、米の甘みは薄くなり、酸味をしっかり感じる。余韻で甘みが戻る。50度、酸の旨みを内包した厚みのある米の旨みが滑らか。60度、酸の旨みを内包した米の旨みは、鋭い切れを持つ。辛さが心地よい。
１８００ml ３２４０円
