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旭菊H26BY特別純米
　旭菊酒造　福岡県

●５０度以上で見違える
　夢一献60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+3.0、酸度1.7
　小豆餡、八朔中果皮、ライムが混ざる薄い香り。弱く小豆餡風味の甘みのある米の味に、
はっきりとした刺激のほんのりライム様の酸味が爽快さと辛さを与える。甘みは後を引かず、
すっきり感と渋みを残す。純米六号が垢抜けた感じ。
（お燗）　40度、酸が引き立て役に回り、甘みと旨みに厚みが増す。後半は若さゆえに渋い。
50度、濃厚な甘みと旨みが現れるが、酸がしっかり引き締めて、味わい深い。60度、更に甘み
が濃厚になるが、滑りが良くて艶がある。味切れも良い。
　１８００ｍｌ　２４２７円