旭菊酒造 福岡県●シャープなキレイさ 山田錦60％、9号酵母、Alc.15％、日本酒度+6.0、酸度1.4 メロン系の香りが微かにある。透明感があり、柔らかいほんのりメロン風味のある米の甘み が、整った酸により縁取られ、直線的に伸びる。若いせいで、渋みもあり、…

旭菊H26BY純米吟醸大地山田錦50％ 旭菊酒造 福岡県●凛とした米の旨み 山田錦（無農薬）50％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+4.5、酸度1.55、アミノ酸度1.15 バナナの皮やマシュマロの香りに混ざり、わずかにライムっぽい香りがある。素直な米の甘み と透明感…