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　旭菊酒造　福岡県

●シャープなキレイさ
　山田錦60％、9号酵母、Alc.15％、日本酒度+6.0、酸度1.4
　メロン系の香りが微かにある。透明感があり、柔らかいほんのりメロン風味のある米の甘み
が、整った酸により縁取られ、直線的に伸びる。若いせいで、渋みもあり、硬さがある。今、
鋭角的なキレイさを楽しむもよし、熟成後のふくらむ味を楽しむもよし。
（お燗）　40度、渋みがあるが、ふくらみが見られる。50度、少し濃くなった米の旨みに酸が
深さを与える。後半は渋い。60度、米の甘みにとけ込んだ酸の旨みと辛さを感じる。
　１８００ｍｌ　２８５９円