[旭菊]
旭菊H28BY特別純米綾花タンク貯蔵
旭菊酒造 福岡県
●冷やの方が良く見える
山田錦60％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.4
メロンやフロストシュガーを感じる淡い香りがある。酸とその辛さが下支えする厚みのある米の旨み、甘みがある。伸びやかな米の甘みの後、すぐに辛さが現われバランスのとれた甘辛が楽しめる。余韻には少し渋みが残るが舌が疲れる程では無い。
（お燗） 40度、甘みがふくらむが、渋みが膜のように広がる。50度、酸に支えられた米の旨みが濃厚になる。60度、渋みが取り囲むが、酸のとけ込んだ米の旨みと甘みは濃密になる。辛口で終わる。
１８００ｍｌ ２９７０円
