■

旭菊H26BY生もと純米クラシック65
　旭菊酒造　福岡県

●燗冷ましが旨い
　夢一献65％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.8
　オレンジ、赤梨の低い香り。線は細いが、きれいな米の甘みに爽快さのある酸が絡み
H24BYの様な野暮ったさは無い。若干、味が薄い印象があるが味のさばけは良い。渋みは
あまり感じない。数値よりも辛く感じる。
（お燗）　40度、甘みがふわっとふくらむが、酸がピリピリ感を加える。50度、米の
ほのかな甘みに、柑橘系の味わいがほんのり感じられ、酸と弱い渋みが引き締める。
60度、味が薄いが米の甘みと淡い柑橘系の酸味のまとまりは良くなる。
　１８００ｍｌ　２７００円