旭菊H25BY生もと純米山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●お燗で爽やかさが増す 山田錦60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.7 バナナミルクに金山寺味噌風の香りが加わる。米の融けた、意外に濃厚な甘みが ストレートに表現される。周りを酸味渋みが取り囲…

清酒竹鶴H27BY純米にごり酒1800mlその② 竹鶴酒造 広島県●冷やは単独でも、食中にはお燗が良い 八反錦70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.16.5%、日本酒度+15.5、酸度1.8、アミノ酸度2.2 練乳、レモンケーキ、茹で卵の白身の香り、わずかに硫黄っぽい香り。…

清酒竹鶴H27BY純米にごり酒720ml 竹鶴酒造 広島県●温度上昇と共にまとまる 八反錦70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.16.5%、日本酒度+7.5、酸度2.0、アミノ酸度2.6 練乳、加糖ヨーグルト、メロンの様な香り。ほんのり甘くたっぷり感のあるにごりの味の中に…