●温度上昇と共にまとまる
八反錦70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.16.5%、日本酒度+7.5、酸度2.0、アミノ酸度2.6
練乳、加糖ヨーグルト、メロンの様な香り。ほんのり甘くたっぷり感のあるにごりの味の中に、
弱い柑橘風味の酸味やチクチクと刺激する酸、渋みがあり、さばけの良い辛口へ誘導する。味切れ
が良いので爽やかさを残す。
（お燗） 40度、酸のチクチクした刺激は無くなり、滑らかな舌触りになる。にごり味と酸味の
まとまりが良い。50度、にごり味は少し薄く感じるが、キリッとした酸の効いた辛口にまとまる。
60度、深みと落ち着きのある酸味が現われ、にごり味をコク深いものする。
720ml １１８８円
