いづみ橋H２２BYとんぼ越冬卵雪だるまラベル生原酒 泉橋酒造 神奈川県 ●軽い甘みは粉雪のように 山田錦麹55％・掛70％、9号酵母、Alc.18〜19％、日本酒度+9程度 うすにごり。メロンとラムネの香り。米麹の香りもある。アルコール度数の高さはほとんど感じな…

いづみ橋H２１BY秋トンボ山廃純米雄町 泉橋酒造 神奈川県●米の味を体感してください 雄町（麹：50％、掛：65％）、Alc.16〜17％、日本酒度+12.0、酸度1.5 アタックは米倉庫のような香り、次に中皮のついたままの八朔の香り、米飴の香りがする。明らかに辛口…

いづみ橋H２１BY夏ヤゴ純米無濾過生原酒 泉橋酒造 神奈川県●どんどん爽やかに、潔く 山田錦（麹：50％、掛：65％）、日本酒度+10.0、酸度1.8、Alc.18〜19％ 生の香りとサイダー、レモンの香りがする。穀類を噛みしめた旨味、昆布出汁の旨味、そして甘味がは…

いづみ橋H20BY無濾過純米恵海老名耕地 泉橋酒造 神奈川県●ひたすら米の旨味 山田錦（麹：50％、掛：80％）、日本酒度+20.0、酸度1.9、Alc.16〜17％ 熟成した白カビチーズの香り。わずかだが奈良漬を思わせる香りがある。 甘味を感じることは無く、ひたすら米…

いづみ橋H２１BYトンボラベル６号山廃純米無濾過生原酒山田錦８０％ 泉橋酒造 神奈川県●厚みのある甘味 山田錦（麹：70％、掛：80％）、日本酒度+22.0、酸度2.1、アミノ酸度1.7、Alc.19〜20％ グレープフルーツ果汁、八朔の香り。「+22」ということだが、ま…

いづみ橋H20BY山廃純米秋トンボ｢山田錦」 いづみ橋酒造 神奈川県●ピュアな米の味わい 山田錦（麹70％・掛80％）、Aｌｃ.15〜16％、日本酒度+16、酸度1.9 果実様の香りはなく、白カビチーズ（バラカ）の皮のような香り。味わいはまさに米エキス。しかも非常に…

いづみ橋H20BYトンボ８号恵海老名耕地槽場直詰生原酒 泉橋酒造 神奈川県●卵かけごはんの余韻 山田錦（麹50％、掛80％）、Alc.19.8％、日本酒度+20、酸度1.8 忘れた頃に新入荷。(^^ゞ 春のお酒を敢えて今販売開始します。 樽熟した白ワイン、ヘーゼルナッツや…

いづみ橋H20BY山廃純米秋トンボ雄町 泉橋酒造 神奈川県●珍しい！甘味があるぞ♪ 自家栽培雄町（麹：50％、掛：65％）、日本酒度+7.0、酸度1.6、Alc.16〜17％ 甘さのあるメロン系の香りと、ブリ―チーズの皮の香りがする。 いづみ橋には珍しく優しい甘味がまず…

いづみ橋Ｈ19ＢＹ山廃純米吟醸「紀（はじめ）」 泉橋酒造 神奈川県●H18BYより、ハリがある 山田錦（麹：50％、掛：58％）、日本酒度+10、酸度1.6、Alc.16〜17％ 上立ち香は低い。きんかん、菊の花のような香りがほんの少しだけある。十分に噛み締めたお米の…

いづみ橋Ｈ19ＢＹ純米恵海老名耕地 泉橋酒造 神奈川県●旨い、そして「辛っ！」へ 山田錦（麹：50％、掛：80％）、日本酒度+18、酸度1.9、Alc.16〜17％ 上立ち香は低い。ほんの少し米飴のような熟成香を感じる。 味がぼやけることなく、ダイレクトに米の旨味…

いづみ橋Ｈ19ＢＹ山廃純米秋トンボ雄町（特別再入荷） 泉橋酒造 神奈川県●ひやおろし出荷時期より明らかに良い 雄町（麹：50％、掛：65％）、日本酒度+9、酸度1.8、Alc.16〜17％ 泉橋酒造のホームページをご覧になってもわかる通り、既に「完売」になってい…

いづみ橋Ｈ18ＢＹ山廃純米吟醸酒「紀（はじめ）」 泉橋酒造 神奈川県●蔵のおもてなし酒 山田錦（麹：５０％、掛：５５％）、日本酒度+７、酸度1.6、Aｌｃ.16〜17％ 無濾過、一度火 蔵に客人が訪れたときには、決まってこのお酒のお燗が振舞われるそうである…

いづみ橋Ｈ1９BY神力辛口純米 泉橋酒造 神奈川県●耶馬美人をもっと緻密に 神力（麹50％、掛65％）、日本酒度+11、酸度1.7、Alc.16〜17％、無濾過、一度火 米焼酎耶馬美人と香りがとてもよく似ているように思う。 柔らかい甘さは芳ばしさを内包して口中に広が…

いづみ橋Ｈ1９ＢＹ秋とんぼ山廃純米雄町 泉橋酒造 神奈川県●「ひやおろし」の定義にあってる 雄町（麹50％、掛65％）、日本酒度+9、酸度1.7、Alc.16〜17％ 梨、コンデンスミルク、米のとぎ汁、い草などの香りを感じる。いづみ橋には珍しくしっかり濃厚さがあ…

いづみ橋Ｈ18ＢＹ恵海老名耕地無濾過純米 泉橋酒造 神奈川県●ここ三年で一番かな 山田錦（麹50％、掛80％）、日本酒度+17、酸度2.0、Alc.16〜17％ 低い香りだが、熟したバナナ、ソフトクリームの香り。甘みや柔らかさはあまりないが、決して味が無いわけでは…

いづみ橋Ｈ1８ＢＹ辛口純米無濾過火入「神力（しんりき）」 泉橋酒造 神奈川県●もたつきなくなり仕入れ決定 神力（麹50％、掛65％）、日本酒度+12、酸度1.7、Alc.16〜17％、一度火 はじめはとても日本酒とは思えないような爽快なミント系の香りがする。しば…

いづみ橋Ｈ18ＢＹ茜亀の尾無濾過生貯純米 泉橋酒造 神奈川県●自らの存在感を消し去る酒 亀の尾（麹50％、掛65％）、日本酒度+10、酸度1.7、Alc.16〜17％ 低い香り、すこし青みのあるバナナの香り。柔らかさやトロンとした感じがある。口に入れた瞬間、水っぽ…

いづみ橋Ｈ18ＢＹ山廃純米「秋トンボ」雄町 泉橋酒造 神奈川県●食欲が出ます 雄町（自営田）麹50％・掛65％、日本酒度+12、酸度1.9、Aｌｃ.16〜17％ やや色付いている。小笹屋竹鶴大和雄町の香りを軽くしたような･･･。黒糖の駄菓子の香り、ミルクキャラメル…

いづみ橋H18BYひやおろし山廃純米 泉橋酒造 神奈川県●他に類を見ない味わい 海老名産山田錦（麹70％・掛80％）、７号酵母、日本酒度+15、酸度1.8、Alc.15〜16％ 特に上立ち香はない、これが何かを予感させるのではあるが･･･。 驚いた事に、甘さがほとんど見…

いづみ橋H18BYひやおろし山廃純米 泉橋酒造 神奈川県●他に類を見ない味わい 海老名産山田錦（麹70％・掛80％）、７号酵母、日本酒度+15、酸度1.8、Alc.15〜16％ 特に上立ち香はない、これが何かを予感させるのではあるが･･･。 驚いた事に、甘さがほとんど見…

いづみ橋H18BY純米生酒「夏ヤゴ」 泉橋酒造 神奈川県●爽やかさを前面に出した生酒 海老名産山田錦（麹米：50％、掛米65％）日本酒度+11、酸1.8 生の香り。少しガスっぽい香りもある。クレソンの香りもある。 生酒らしい爽快な甘味がある。生でありがちな濃く…

いづみ橋「茜」亀の尾無濾過生貯酒Ｈ17ＢＹ 泉橋酒造 神奈川県●亀の尾のもう一つの活かし方 海老名産亀の尾（麹米50％、掛米65％）日本酒度+10、酸度1.7 乳酸を感じる香り。 亀の尾が切れるね！亀の尾を活かすには、あまり溶けないようにしてだらけた味にな…

いづみ橋「恵」海老名耕地無濾過生貯蔵酒Ｈ17ＢＹ 泉橋酒造 神奈川県●鶏のせせり豆板醤炒めにぴったりです 海老名産山田錦（麹米：50％、掛米80％）日本酒度+20、酸度2.0 枯草のような香り。 日本酒度+20もあるが、すれっからしではなく旨味もちゃんとある。…

いづみ橋Ｈ18ＢＹ「おり酒」山田錦100％使用・純米活性にごり酒（生） 泉橋酒造 神奈川県●瓶内二次醗酵しています。開栓要注意です。要冷蔵。 山田錦（麹米：50％、掛米：70％）、日本酒度-6 開栓するとガスと一緒ににごり成分も上昇してきます。（栓を飛ば…

いづみ橋Ｈ18ＢＹトンボラベル「恵」純米吟醸槽場直詰中どり無濾過生原酒 泉橋酒造 神奈川県●しばし、口に留めて 山田錦（海老名産）麹：50％、掛：55％、Ａｌｃ.18〜19％、９号酵母 点々とモロミ成分が浮かんでいるのが見える。 上立ち香はクレソンのようだ…

いづみ橋Ｈ18ＢＹトンボラベル「山廃純米・山田錦80％」槽場直詰中どり無濾過生原酒（トンボ４号） 泉橋酒造 神奈川県●まるで、生もとの味わい 山田錦80％、日本酒度+15 派手に香る事は無いが、控えめなパイナップルジュースや畳表の香り。 口に入れた瞬間に…