旭菊Ｈ16ＢＹ瓶囲い「綾花」 旭菊酒造 福岡県●味を探して一本空になりそう。 山田錦60％、日本酒度+3、酸度1.4、９号系酵母 マシュマロ、ユリ等を思い浮かべる香りだが、非常に穏やかなものです。 「とても、きれい！」というのが第一印象。強くは無いが酸味…

旭菊Ｈ14ＢＹ特別純米「阿蘇五百万石」６０％ 旭菊酒造 福岡県●室温放置にもってこいの酒♪ 五百万石60％、熊本９号系酵母、瓶貯蔵 ２００４年に１回仕入れたお酒です。すぐに売り切れてしまいましたが、再び入荷しました。 色は殆ど濃くなった印象が無い。香…

いづみ橋Ｈ18ＢＹトンボラベル「山廃純米・山田錦80％」槽場直詰中どり無濾過生原酒（トンボ４号） 泉橋酒造 神奈川県●まるで、生もとの味わい 山田錦80％、日本酒度+15 派手に香る事は無いが、控えめなパイナップルジュースや畳表の香り。 口に入れた瞬間に…