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いづみ橋H20BYトンボ８号恵海老名耕地槽場直詰生原酒
　泉橋酒造　神奈川県

●卵かけごはんの余韻
　山田錦（麹50％、掛80％）、Alc.19.8％、日本酒度+20、酸度1.8
　忘れた頃に新入荷。(^^ゞ　春のお酒を敢えて今販売開始します。
　樽熟した白ワイン、ヘーゼルナッツやクルミの香り。かすかに醤油っぽさもある。
　白飯の旨味を感じる。辛さもしっかりあるが、軽やかなのに密度の濃い甘みも感じる。そして、何と言っても特徴的なのが、余韻で卵かけご飯のような味わいが広がること。
　新酒の割には渋さは目立たず、どこか熟成したような味ものぞかせる。
（お燗）　４０度、酸味がシャープになりフレッシュな感じになる。香りは炊き立てご飯のようだが、味わいは果汁のようになる。やや渋い。５０度、味が全体的に薄くなる。淡い甘味とシャープな酸。透明感あるが渋い。６０度、バランスはとれているが、ますます味が薄く、渋く感じられる。
　１８００ｍｌ　３１５０円