鯉川Ｈ1６ＢＹ純米大吟醸出羽燦々４０% 鯉川酒造 山形県●筋骨隆々の元気な古酒 出羽燦々40％、日本酒度+4、酸度1.6、アミノ酸度0.8、Alc.16.6% 華やいだ香りはなりを潜め、ほんのりと熟成香が漂う。 アルコール度数の割には、濃厚さや重さがなく、軽やかな熟…

いづみ橋Ｈ18ＢＹ恵海老名耕地無濾過純米 泉橋酒造 神奈川県●ここ三年で一番かな 山田錦（麹50％、掛80％）、日本酒度+17、酸度2.0、Alc.16〜17％ 低い香りだが、熟したバナナ、ソフトクリームの香り。甘みや柔らかさはあまりないが、決して味が無いわけでは…

扶桑鶴Ｈ1９ＢＹ純米火入にごり酒 桑原酒場 島根県●粕汁代わりに飲んでみる？ 五百万石・きぬむすめ７０％、７号酵母、日本酒度+5.5、酸度2.6、Alc.17.5% 香りは酸味のあるリンゴ、冷やご飯のようだ。 はじめは、わずかにすっぱさを伴うフレッシュ感のある甘…