●筋骨隆々の元気な古酒
出羽燦々40％、日本酒度+4、酸度1.6、アミノ酸度0.8、Alc.16.6%
華やいだ香りはなりを潜め、ほんのりと熟成香が漂う。
アルコール度数の割には、濃厚さや重さがなく、軽やかな熟成酒という印象。
味の成分はそれぞれに熟成の域に達している。トロミは感じず、舌触りに関しては、まだ若い。筋骨隆々の古酒とも言うべきか・・・。角はとれているのに力強い、優しい味だが酸がしっかりしている。
（お燗） すこしアルコールが鼻を刺す。
熟成した味わいはあるが、全体的に少し若返る感があり、酸の力強さが前に出てくる。通常鯉川では手に負えないような、脂の強い食材でも相手に出来そうです。
１８００ｍｌ ４２００円
