梅津の生もとＨ２０ＢＹ純米無濾過生原酒山田錦５０％限定品 梅津酒造 鳥取県●ジュルッとしないで味わいたい 山田錦５０％、酵母無添加、日本酒度+11.0、酸度2.0、アミノ酸度1.7、Alc.18.2％ 重厚さをにじませる糖度の高いメロン系の香り。濃厚な甘さを感じ…

梅津の生もとＨ２０ＢＹ無濾過生原酒「滓酒」山田錦６０％ 720ｍｌ２４本限定 梅津酒造 鳥取県●弾ける甘さをお楽しみください 山田錦６０％、酵母無添加、日本酒度+5.5、酸度2.4、アミノ酸度1.8、Alc.18.2％ 上立ち香は低い。一瞬ゆで卵のような香りがする。…

鷹勇Ｈ１９ＢＹ純米吟醸なかだれ 大谷酒造 鳥取県●ほんわかして、包み込む 山田錦、玉栄50％、9号酵母、日本酒度+5.5、酸度1.5、アミノ酸度1.3、Alc.15〜16％ 八朔の香り、かすかにメロン系の香り。軟水のトロミを帯びた柔らかな舌触り。アケビを思わせるよ…

いづみ橋Ｈ19ＢＹ山廃純米吟醸「紀（はじめ）」 泉橋酒造 神奈川県●H18BYより、ハリがある 山田錦（麹：50％、掛：58％）、日本酒度+10、酸度1.6、Alc.16〜17％ 上立ち香は低い。きんかん、菊の花のような香りがほんの少しだけある。十分に噛み締めたお米の…