庭の鶯H23BYうぐいすラベルふゆにごり特別純米酒 山口酒造場 福岡県●サンドイッチと飲みたい 山田錦（麹）・夢一献（掛）60％、オリジナル酵母、Ａｌｃ.15％、日本酒度+3.0、酸度1.6、活性生にごり パッションフルーツ、米麹の香りがする。強めの甘さと炭酸…

庭の鶯Ｈ２２ＢＹうぐいすラベル特別純米酒(火入) 山口酒造場 福岡県●６０度か燗冷ましがおすすめ 山田錦（酒母、麹）60％、夢一献（掛）60％、熊本９号系酵母、Alc.15.5％日本酒度+3.0、酸度1.4 上白糖、マスカット系の香りのある白ワインを思わせる香りと…

庭の鶯Ｈ２０ＢＹだるまラベル特別純米酒 山口酒造場 福岡県●６０度のお燗で切れもまとまりも良くなる 山田錦（酒母/麹）50％・夢一献（掛）60％、Alc.15.4％、日本酒度+4.0、酸度1.6、アミノ酸度1.1 色はほとんど見られない。上立ち香は高くないが、ピオー…

庭の鶯Ｈ２１ＢＹぬるはだ純米吟醸酒 山口酒造場 福岡県●上品な奈良漬味 山田錦（酒母、麹）50％、山田錦/夢一献（掛）60％、熊本９号系酵母、Alc.14〜15％日本酒度+1.0、酸度1.6、アミノ酸度1.2 干しエビ、落花生、奈良漬、赤梨等の香り。雑味の全くない奈…

庭の鶯H22BY鶯花（おうか）秋上がり純米吟醸 山口酒造 福岡県 ●きれいな純米吟醸 山田錦（麹）、夢一献（掛）55％、９号系酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+4.0、酸度2.2 ピオーネ、イチゴシロップの香りがする。微かにブドウ果汁を思わせる味わいと甘みは、少…

庭の鶯Ｈ２１ＢＹうぐいすラベル純米吟醸ひやおろし 山口酒造場 福岡県●適熟果汁の味わいが喉を潤す 山田錦（麹）・夢一献（掛）５０％、Alc16％、日本酒度+4.0、酸度1.3 ピオーネ、リンゴなどの甘さと酸を感じる香り、バームクーヘンの甘さを感じる香りがあ…

庭の鶯Ｈ２２ＢＹ本生たなから５５ 山口酒造場 福岡県●生のお燗を楽しもう 山田錦68％、７号酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+6.0、酸度1.6 滓絡みで薄く白濁している。苺シロップの香りにほんのりバナナが混ざる。少しだけ炭酸ガスが残っており、その助けもあ…

庭の鶯Ｈ２２ＢＹうぐいすラベル純米吟醸春の生酒 山口酒造場 福岡県●お燗でも生のムレ香がない 山田錦（酒母、麹）50％、夢一献（掛）50％、熊本９号系酵母、Alc.16.1％日本酒度±0、酸度1.6 淡いトーンでメロンやベリー系の香りの吟醸香がある。きれいな甘…

庭の鶯Ｈ２２ＢＹうぐいすラベル特別純米春の生酒 山口酒造場 福岡県●割水版なのでとても軽快 山田錦（酒母、麹）60％、夢一献（掛）60％、熊本９号系酵母、Alc.15.5％日本酒度+3.0、酸度1.4 メロン、マスカット、ライムなどの香りの他、米麹の香りがあり、…

庭の鶯Ｈ２１ＢＹうぐいすラベル（春）特別純米 山口酒造場 福岡県●存在感のある淡さ 山田錦（酒母、麹）60％、夢一献（掛）60％、熊本９号系酵母、Alc.15〜16％日本酒度+3.0、酸度1.5、アミノ酸度1.3 とても低い香りながら、マスカット、すだち、ビワ等の香…

庭の鶯H19BYだるまラベル特別純米酒 山口酒造場 福岡県●掛米が麗峰から夢一献に 山田錦（酒母、麹）50％、夢一献（麹）60％、熊本９号系、Aｌｃ.15〜16％、日本酒度+3.0、酸度1.3、アミノ酸度1.2 色合いは意外に透明に近い。赤梨、ピーチ、奈良漬などの香り…

庭の鶯H２１BY鶯花（おうか）純米吟醸 山口酒造場 福岡県●蒸し暑さを忘れさせてくれる逸品 山田錦（麹５０％、掛５５％）、Ａｌｃ.16〜17％、日本酒度+1.0、酸度2.5 マスカットのようなブドウっぽい香りがあるが、同時にリンゴ酸の高そうな香りもする。きれ…

庭の鶯H20BYうぐいすラベル特別純米秋バージョン（うぐいす大） 山口酒造場 福岡県●伸びのある甘味、ミネラル感 山田錦（酒母、麹）60％、夢一献（掛）60％、熊本９号酵母系、Aｌｃ.15〜16％、日本酒度+3.0、酸度1.5、アミノ酸度1.3 メロン＆マスカットの香…

庭の鶯H19BYたなから純米酒 山口酒造場 福岡県●もう少し強さが欲しい 山田錦68％、７号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+3、酸度1.5、アミノ酸度1.2 上立ち香はあまりない。微かに粒あんのような香りがある。 舌触りはひっかかりがなく、滑らか。透明感があり、…

庭の鶯H１８BY特別純米酒だるまラベル 山口酒造場 福岡県●洗練されたオーソドックス 山田錦、麗峰60％、9号系オリジナル酵母、日本酒度+4、酸度1.5、Aｌｃ.15〜16％ 赤梨、バタークッキーの淡い香り、黒糖、ミルクの香り、醤油、ライムの香り。 黒糖を混ぜ込…

庭の鶯H２０BYうぐいすラベル特別純米酒 山口酒造場 福岡県●淡いけれどふくらみ良好 山田錦、夢一献60％、熊本9号酵母、日本酒度+3、酸度1.7、アミノ酸度1.0、Aｌｃ.15〜16％、生詰瓶燗無濾過 上立ち香は無いに等しいが、かすかなプリンスメロン、ライムの香…

庭の鶯H1８BYたなから純米酒 山口酒造場 福岡県●線は細いがしなやか 山田錦68％、7号酵母、日本酒度+3、酸度1.5、アミノ酸度1.2、Aｌｃ.15〜16％ わずかにクリーム＆メロンの香りがする。熟成香は現れていない。 全体的に淡い味わいではあるが、上品な甘味が…

庭の鶯H1８BYぬるはだ純米吟醸酒 山口酒造場 福岡県●名前の通り「ぬる燗」で冴える 酒母、麹：山田錦50％、掛：山田錦、麗峰、夢一献60％、熊本9号酵母、日本酒度+3、酸度1.6、アミノ酸度1.2、Aｌｃ.14.8％ 薄い感じではあるがキャラメル、米粉を連想する香…

庭の鶯H17BYだるまラベル純米酒 山口酒造場 福岡県●ほっとする味わい 酒母、麹：山田錦50％、掛：麗峰60％熊本9号酵母、日本酒度+4、酸度1.5、アミノ酸度1.2、Aｌｃ.15〜16％ 黒糖、出汁などの香りがする。舌触りはまったりとしており、トロミも感じる。酸味…

庭の鶯Ｈ16ＢＹ無濾過特別純米「うぐいすラベル」春バージョン 山口酒造場 福岡県●ラベルのうぐいすが小さいのわかります？ 山田錦50％、麗峰60％、９号系酵母 日本酒度+3、酸度1.5 Ａｌｃ.17％ 落雁、ういろう、それに少し柏の葉らしき香りが混ざったような…

庭の鶯Ｈ15ＢＹ無濾過特別純米「うぐいすラベル」秋バージョン 山口酒造場 福岡県●放置後に面白さがあらわれる？ 山田錦50％、麗峰60％ 酵母９号系、日本酒度+3、酸度1.4 Ａｌｃ.17.5％ え？蔵元できき酒した時と印象がまるっきり違う！蔵元でみた時には「燻…

庭の鶯Ｈ15ＢＹ「燗だるま」純米 山口酒造場 福岡県●家庭料理の見方だ！ 山田錦50％、麗峰60％ 酵母９号系、日本酒度+3、酸度1.7 華やいだ香りなんて無いさ！ブランデーケーキ…いや違う…チョコレートケーキみたいな香りがある。この香り、この味わい高津川で…