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庭の鶯H20BYうぐいすラベル特別純米秋バージョン（うぐいす大）
　　山口酒造場　福岡県

●伸びのある甘味、ミネラル感
　山田錦（酒母、麹）60％、夢一献（掛）60％、熊本９号酵母系、Aｌｃ.15〜16％、日本酒度+3.0、酸度1.5、アミノ酸度1.3

　メロン＆マスカットの香りに加えて、キウイの香りも感じる。少しトロミのある甘味が伸びやかに広がり同時にリンゴ酸が働きかけ、爽やかさを与える。雑味や渋みは無く、飲み疲れしない。余韻には柔らかな甘味とミネラル感が残る。杯が進むにつれて、甘味よりもミネラル感が増してくる。
（お燗）　４０度、ミルクっぽい香りを感じる。少し渋みがあるが、甘味が軽くなり、旨味には厚みが出る。５０度、甘味と酸味のバランスがよく、爽快さがリズミカルに伝わる。６０度、甘酸っぱさに鋭さが加わり、やや広がりが不足する。
　１８００ｍｌ　２４６０円