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庭の鶯H1８BYぬるはだ純米吟醸酒
　　山口酒造場　福岡県

●名前の通り「ぬる燗」で冴える
　酒母、麹：山田錦50％、掛：山田錦、麗峰、夢一献60％、熊本9号酵母、日本酒度+3、酸度1.6、アミノ酸度1.2、Aｌｃ.14.8％
　薄い感じではあるがキャラメル、米粉を連想する香りがある。
　線は太くないものの、しっかり酸を感じる。冷やでは味が淡いというか、あまり見えてこない。
（お燗）　冷やでは、評価しようにも味がはっきりしなかったが、ぬる燗にすると背筋が伸びたようなお酒に変わり、辛味が感じられ、旨味やふくらみも現れる。
　１８００ｍｌ　２５２０円