[羽前白梅]
羽前白梅H28BY純米吟醸ちろり７号酵母
羽根田酒造 山形県
●割水がお勧め
山田錦（麹米）・美山錦（掛米）50％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度1.4、無炭素、生詰
★限定品★
カリンや赤梨を連想する香り。カリンとわずかにバナナを感じる濃さのある米の味と甘みに、鋭さのある酸が辛さを加える。少しアルコール度数が高いように感じるためか、味が詰まってやや流れが滞る。後半から余韻に渋みがある。
（お燗） 40度、米の甘みは凝縮し、それを酸と渋みが取り囲む。50度、甘みは控えめになり、米の味わいと酸が絡んでいる。辛さが強く感じられる。60度、酸の旨みと甘さが絡むようになる。濃厚な印象。
（割水燗） 60度、軽やかさと甘酸っぱさがあり、流れが良くなる。
１８００ｍｌ ３５２０円
