[羽前白梅] 羽前白梅H30BY純米酒錦50％ 羽根田酒造 山形県●燗冷ましが良い感じ 美山錦（山形県産）50％、山形酵母、Alc.16%,日本酒度+6.0、酸度1.5、アミノ酸度1.3、生詰、無炭素 薄っすら緑色がかった淡い山吹色。微かにミネラル塩様の香りが混ざる淡いメロ…

[玉櫻] 玉櫻H29BY純米酒「魁（さきがけ）」 玉櫻酒造 島根県●渋みがとれる頃が待ち遠しい 五百万石（島根県産）70％、701号酵母、Alc.15％、日本酒度+10.5、酸度1.8、アミノ酸度1.2 梨、マスカット、米麹などが混ざる穏やかな香り。微かにマスカットを感じる…

[梅津] 梅津の生もとH27BY山田錦60％火入原酒 梅津酒造 鳥取県●きれいさと酸っぱさのある古酒 山田錦60％、酵母無添加、Acl.2.01%、日本酒度+14.0、酸度3.1、アミノ酸度3.3 濃い山吹色。阿波番茶、黒糖、麦チョコなどの熟成香。透明感のある古酒の味わいに高…