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秋鹿Ｈ17ＢＹ山廃特別純米雄町７０％無濾過生原酒
　秋鹿酒造　大阪府
●川魚、、、ホウバみそ焼きが旨いかも。
　雄町70％、日本酒度+4、酸度2.2、アミノ酸度1.6
　少し緑色がかった黄色＝青冴えしている。一瞬生老ね香も感じるが基本的には身が固めの赤いリンゴの香りがする。
　口中香にわずかだがセメダイン臭があるが、花の蜜のような甘さがそんなもの忘れさせてくれる。口当たりは三井の寿豊醸美田を淡くしたような感じである。（固くではない）
（お燗）口径の大きな器だとムレ香が気になるが、普通のお猪口なら問題ない。
　味にまとまりが出てきて、表面がツルンとした感じになり透明度がましたような印象。
　１８００ｍｌ　２８３５円