柚子革命2022

[梅津]

柚子革命2022
　梅津酒造　鳥取県

●2020の濃厚濃密はそのままに、焼酎の円やかさが加わる。
柚子まるごと焼酎漬・糖類など一切無添加・Alc.13%～14％・果汁比率約60％
※子供騙しの甘いリキュールではありません※

　橙色の混ざる濃い山吹色。柚子の皮も種も、実もわかる香り。柚子の高い酸味、仄かな甘みや苦み、渋み、果汁の味がストレートに伝わる。酸味は強いが、焼酎が大変円やかで存在を消している。
（5倍加水）　濃厚濃密では無くなるが、柚子の酸味や仄かな渋みは充分残る。苦みは大人しくなる。
（5倍ソーダ割り）　柚子の風味と酸味がとても爽やかに感じられる。アルコール感も無くゴクゴク飲める。ラストに渋み。
（4倍割水燗）　60度、酸味と渋みがはっきり柚子味に絡む。ほんの少しハチミツを加えると美味しい。
●ポン酢をつくると大変おいしい（コスト高ですが…）

　1800ml ４９５０円　500ml １６５０円