[杜の蔵]
杜の蔵R1BY独楽蔵直汲み特別純米しぼりたて生原酒
杜の蔵 福岡県
●新鮮！爽やか！
夢一献60％、9号系酵母、Alc.17%
炭酸ガスがわずかに残っていますので、開栓時や品温上昇した時など、王冠が飛ぶ事がありますので、ご注意ください。
ふくよかな米麹の香りの後に、爽やかなライム様の香りが広がる。濃厚な米の甘みにライム様の酸味とチリチリと感じる炭酸ガスが絡み、新鮮さと爽快さを与える。甘みは残らず切れの良さもある。渋みは余韻にも感じるが、舌が疲れる程ではない。
（お燗） 40度、米の甘みが濃くなると同時に酸味も強くなる。抜ける炭酸ガスが弱い苦味を誘う。50度、炭酸ガスは抜けて、刺激は少なくなる。ふくらむ米麹の旨み、米の甘みをライム様の酸が引き締める。60度、ライム様の酸味が米の甘みにシャープな切れを与える。渋みも切れを助ける。
1800ml ２９７０円
