[山陰東郷]
山陰東郷H27BY生もと純米原酒強力65％「発掘古酒」
福羅酒造 鳥取県
●割水燗60度がお勧めの飲み方
強力（鳥取県産）65％、6号酵母、Alc.19%、日本酒度+6.0、酸度2.7
※限定60本※
蔵にひっそりと眠っていたお酒を発掘
少し茶色の混ざる濃い山吹色。栄養ドリンク剤、八朔の皮、黒糖などの熟成香。栄養ドリンク剤、芳ばしさのある米麹の味、カラメルなどの古酒の味と、米そのものの味や古酒の甘みに、蜜柑果汁様の酸味やキリッとした酸が絡む。また、渋みやアルコール感が引き締め辛さも伝える。
（お燗） 40度、古酒味とアルコール感が強くなる。同時に酸と渋みがはっきり絡む。50度、酸、アルコールの刺激は強いが、濃くなった古酒味にふくらみがある。60度、酸、アルコールの刺激が大人しくなり、酸味の混ざる濃くなった古酒味が滑らかになる。
（割水燗） 60度、酸の旨みがシャープに感じられる。古酒の甘みに酸味が融合する。
1800ml ３６００円
