[玉櫻]
玉櫻R1BY山廃純米無濾過生原酒五百万石70％
玉櫻酒造 島根県
●酸の旨みとシャープな辛さ
五百万石（島根県産）70％、701号酵母、Alc.19％、日本酒度+11.5、酸度2.6、アミノ酸度1.7
ライムシロップ風の香りの中に、微かにピーチキャンディーの香りも感じる。米麹と米の旨みにライム様の酸味と仄かなストロベリー風味が混ざる。微かな炭酸ガスの刺激と、酸がシャープな辛さを加える。ラストから余韻にかけて現われる渋みが、更に辛さを印象付ける。
（お燗） 40度、滑らかな米と米麹の旨みの中に、チリチリするような辛さが散りばめられている。50度、濃厚な酸の旨みと辛さが凝縮して感じられる。60度、凝縮した酸の旨みと辛さを淡い米の味が包む。
1800ｍｌ ３５２０円
