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辨天娘H25BY純米吟醸玉栄55％6番娘
　太田酒造場　鳥取県

●大いに渋い
　玉栄（山本敬二氏栽培）55％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.0
　淡い山吹色。微かな三温糖の様な熟成香。マスカット系ブドウの様な味がほんのわずか感じられ、
そこに甘みの絡んだ淡い木質系の味わいが混ざる。すぐに、強めの渋みを伴う酸味が支配するよう
になる。余韻にほんのりだが熟成した旨みがある。
（お燗）　40度、旨みが薄っぺらく、酸と渋みと辛さが目立つ。50度、多少ふくらみが現れるが、
酸と渋みが目立ち過ぎ。60度、奥に微かに熟成の旨みが見えるが、渋みと酸が前面に出ている
　 1800ｍｌ　３５４９円