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辨天娘H25BY純米酒玉栄70％10番娘
　太田酒造場　鳥取県

●玉栄の枯れた味わいがイイ
　玉栄（山本敬二氏栽培）70％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0
　黄金色。柚餅子、オレンジ、木質系を感じる熟成香。少し練れたような舌触り。淡い熟成味に、柚子の
様な柑橘系の味わいが絡む。玉栄の枯れた味わいも感じることが出来る。甘さもあるが酸が辛さを表現する。
余韻には渋みとほんのり苦味がある。
（お燗）　40度、酸が強くなり、辛さと弱い苦味が前に出るが食べ物の味を切ってくれそう。50度、
少し濃くなった熟成の味と甘みに渋みが絡む。60度、渋みが弱くなり、舌触り滑らか。熟成味と柑橘系
の酸味が融合している。
　１８００ｍｌ　２８２９円