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鷹勇H26BY純米しぼりたて生酒Ver.2
　大谷酒造　鳥取県

●大人しいがバランス良い
　山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.17〜18％、日本酒度+4.4、酸度1.6
　出麹の香りの後、まとまりのあるメロンの香りが上がる。微かにライム風味が混ざる柔らかく円やかな
白桃風味の米の旨みが広がる。押し付けない甘みもある。炭酸ガスは僅か。個性的ではないが、穏やかで
バランスがとれている。
（お燗）　40度、甘酸っぱさの中に、米麹の旨みがある。後半甘みが濃くなる。余韻は渋い。50度、炭酸ガス
と辛さのある酸味に支えられた少しライム風味の米の甘みは、濃くなる。60度、弾力ある米の旨みのベースの
上に、ライム風味の甘酸っぱさが乗っている。キリッと引き締まる。
　１８００ml　２７３２円