[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒強力75％9番娘 太田酒造場 鳥取県●米麹由来の甘みと酸味のバランスが良い。 強力（中島杜氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+3.0 淡い山吹色。薄い昆布出汁の香りと麦焦がしを連想する様な仄かな芳ばしさが混ざる。少…

[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒玉栄75％15番娘 太田酒造場 鳥取県●酸っぱさのある酸味と淡い熟成味が絡む。 玉栄（法人糸白見）75％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 淡い山吹色。はだか麦を連想する芳ばしさや、薄い昆布出汁様の熟成香。芳ばしさを伴…

[天穏] 無窮天穏「白蓮」粗濾過カストリ焼酎25度 板倉酒造 島根県●直燗と割水燗（共に60度）がおすすめ H30BY無窮天穏酒粕、常圧・減圧ブレンド、粗濾過、Alc.25% 微かに潤んでいる。まさに吟醸酒粕の香り。ピュアな吟醸酒粕の味そのもの。そこにアルコール…