●切れのある甘みを持つ出汁の様
八反（広島産）50％、7号酵母、Alc15.6％、日本酒度-0.5、酸度2.4、アミノ酸度2.2
淡い山吹色。吟醸香は無く、昆布出汁と三温糖の様な低い香り。昆布出汁の旨みと、融けた
米のエキスの様な味や甘みがあり、ほんのり柑橘系の味のある酸味が縁取りと切れを与えている。
余韻に少し渋みがあるが、スイスイ飲める。
（お燗） 40度、米のエキス分的甘みに、酸と渋みが絡み小気味いい。50度、酸味が切れの良さ
を増す。甘みは凝縮して感じられる。60度、凝縮した甘みはベースにあるが、渋みを包み込んだ
酸の旨みと切れが前面に出る。
1800ml ４７５２円 720ml ２３７６円
