●ぬる燗よりも高い温度がよい
山田錦・美山錦50％、9号系酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.3、無濾過・生詰、瓶貯
高くは無いがメロン系の華やかさのある吟醸香がある。優しいミルクを連想する米の旨味と甘みがベースとなる吟味を持っている。青い未熟な感じのある酸が徐々に目立ち始め、渋みへと導く頃には、フレッシュ感は強調されるが、優しさと厚みが消えていく。最後に少し吟味が引っ掛かる感じがする。
（お燗） ４０度、吟味、米の旨味、酸が微妙なバランスを保っている。苦みや渋みは邪魔しない。５０度、インパクトは弱くなるが、旨味と酸味が絡み合い厚みがある。吟味が大人しくなり良い。６０度、味わいが濃くなる分、酸も太さを感じる。肉厚でかつ、切れが良い。
１８００ｍｌ ３３００円
