睡龍H26BY純米無濾過生原酒 久保本家酒造 奈良県●未熟さを楽しめるかが鍵 五百万石・アキツホ65％、9号酵母、Alc.18％、日本酒度+10.0、酸度1.8、アミノ酸度1.7 低い香りだが、メロン、ライムと米麹のバランスの良い香り。トロミがある密度の高い旨みは、 初…

羽前白梅H25BY純米酒穂の香まな娘60％ 羽根田酒造 山形県●60度で硬さがほぐれだす まな娘60％、山形酵母、Alc.15.3％、日本酒度+5.0、酸度1.4 控えめな吟醸香で、キウイ、メロンなどの香り。米のエキス的な味わいは無いが、口中に広がる 吟香と共に、柔らか…