●バナナチップスのような味がある
五百万石65％、酵母無添加、Alc.15.5％、日本酒度+5.5、酸度1.7、アミノ酸度1.5、杜氏：岡田唯寛
一瞬火冷め香。バナナ、生クリーム、胡桃の渋皮のような香り。甘みのあるにごり成分の味わいは、はっきり感じ取れる酸味囲まれている。また、渋みの粒がたくさん散らばっているようだ。ほんのひと欠片だが、カカオの味が発見できる。舌の裏側や余韻では、バナナチップスのような味を感じる。
（お燗） ４０度、バナナチップスと米の旨みが混ざりあう中、強い酸が味を切る。５０度、柑橘類の中果皮のような味と米の旨み、酸味、渋みが入り混じる。６０度、昆布出汁様の旨みと米の味わいの間に高い酸を感じる。ちらちらとバナナチップスの味も見え隠れする。余韻は渋い。
１８００ｍｌ ２８４０円
