[松露]
松露R2BY新（あらた）・黒2020
松露酒造 宮崎県
●程良い甘さの芋の味わいがシャープに切れる
宮崎紅（串間産）・米麹（黒麹）、常圧蒸留、Alc.25％※限定品※
潤んでいる。僅かに油が浮いている。特にガス臭くはないが、黒麹特有の重量感のある芋の香りと油の香りが混ざる。宮崎紅の甘みの濃い芋の味と、酸の辛さ、油の旨みが新酒の割にまとまっている。アルコールの刺々しさはある。余韻に心地よい苦味。
（ロック） 濃厚な甘みにバランス良く苦味が絡み、コク深くなる。芋の旨みも充実。
（割水） フレッシュ感のある芋の香り。優しい芋の味と甘みがふくらむ。心地よい苦味が味を引き締める。
（割水燗） 60度、酸が取り囲む芋の甘みは凝縮して濃厚になる。仄かな苦みと絡む芋の味が広がる。
（直燗） 60度、芋の味と甘みに酸と苦味が融合し、濃厚さとパンチ力を感じる。
1800ml ２９０４円
