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鷹勇H28BY純米にごり生原酒
　大谷酒造　鳥取県

●にごりの味より濃い甘酸っぱさが目立つ
　山田錦70％、9号酵母、Alc.17〜18％、日本酒度+3.0、酸度2.1、但馬杜氏：寺谷保氏
　米の粒がある。炭酸の抜けたカルピスソーダに少々パイナップルシロップが混ざった様な香り。
にごりの味はほんのりで、パイナップルシロップの様な味が濃く現われ、余韻で米麹の風の旨みがある。
初めは甘さを強く感じるが、徐々に酸がわかるようになり辛さも伝わる。
（お燗）　40度、濃密な甘酸っぱさの中にほんのりにごりの味を感じる。50度、甘酸っぱい味わいが濃厚。
にごりの味は米の粒を感じて思い出す。60度、甘さの方が強い甘酸っぱさの後半に渋みと酸による辛さが加わる。
　1800ml　２２６８円