[梅津]
梅津の生もとR6BY笊にごり原酒玉栄60％
梅津酒造 鳥取県
●濃密濃厚だが、キレイに切れる。
玉栄（エイチアグリ産）60％、酵母無添加、Alc.20.6％、日本酒度+25.0、酸度3.0
※一回限りの入荷※
肌理細かいにごり成分が多く、とろとろしている。コンデンスミルク、コールスロードレッシングの香りがにごりの香りに混ざる。強い酸味が引き立てる濃厚濃密なにごり味と甘みを先ず感じるが、直ぐにパンチのある酸が辛さと切れを加える。空気を含むと、渋みが切れを助ける。
（お燗） 40度、酸味がはっきり感じられるにごり味の中に、酸の旨みとコクが感じられる。後半、酸味と辛さが強くなる。50度、中心に甘みを感じるにごり味を酸味が取り囲む。じわっと辛さが広がってくる。ラストと余韻に渋み。60度、トロミのある濃密なにごり味が滑らかに流れる。空気を含むと、酸の旨みが広がる。切れが秀逸。（2024.3.14）
1800ml ４１８０円
