[モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ]
Monastero di Vitorchiano Coenobium2021（モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ コエノビウム2021）750ml
イタリア・ラツィオ・ベネディクト修道会シトー派の修道院、I.G.P 白ワイン、Alc.12%
●柔らかな甘みを酸味が引き締める。
トレッビアーノ・マルヴァジーア・ヴェルディッキオ：ボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法。ブドウ圧搾時に極少量の二酸化硫黄を使うのみで､ボトリングの際には一切使用しない｡温度管理も行わず醗酵熟成させ､ノンフィルターでボトリング。
若干薄めの色合いで薄い麦わら色。初め少し硫黄臭があるが、その後は蜂蜜やアンズの香りが上がる。トロリとした舌触りで、アンズやグレープいフルーツの味や甘みがある。後半、酸味が引き締めていく。(2023.4.14)
750ml ２９００円
