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Il Vei Ortrugo dei Colli Piacentini2015
（イル・ヴェイ・ディ・コッリ・ピアチェンティーニ・オルトゥルーゴ2015）
　イタリア・エミーリアロマーニャ

●余韻の味わいが良い
　D.O.C.、白ワイン、オルトゥルーゴ100％、Alc.12％

　ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践｡ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の
2酸化硫黄を使うのみ｡この地域で生産されるワインも伝統的には､オルトレポーやコッリ ディ パルマ
同様に微発泡で､糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために､ボトリング時には
2酸化硫黄を一切添加しない｡生産量の大半をワイナリーで量り売りし､リクエストのあった分だけを
ボトルに入れて販売している｡

　わずかにピンクの混ざる金色。グラスの底に小さな気泡がつく。アンズ、ミネラル、ハチミツ飴など
の香り。酸っぱさのあるスモモをかじった様な味と、果汁感の後にミネラル感が混ざるハチミツの様な
厚みのある旨みが広がる。余韻にはクロワッサンのような味がほんのり。
　７５０ml　２１６０円