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Il Vei Gutturnio Sup.2014（イル・ヴェイ・グットゥルニオ・スペリオーレ2014）
　イタリア・エミーリアロマーニャ

●素直な味わい
　D.O.C.、赤ワイン、バルベーラ65％・ボナルダ35％

　ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践｡ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量
の2酸化硫黄を使うのみ｡この地域で生産されるワインも伝統的には､オルトレポーやコッリ ディ パルマ
同様に微発泡で､糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために､ボトリング時には
二酸化硫黄を一切添加しない｡生産量の大半をワイナリーで量り売りし､リクエストのあった分だけを
ボトルに入れて販売している｡

　暗めのルビー色。素直なベリー系の香り。とても軽やかで、香りを裏切らない素直な果実味は、
フレッシュな酸が心地よい酸っぱさを加える。甘いわけでは無いが、摘みたてのブドウを連想する味わい。
　７５０ml　２１６０円